孔子的封建礼教历代早已深入人心，崇祀祭孔是上至皇帝、下至平民，尤其是读书人的必然。历代祭孔的礼仪都非常隆重。到清朝时，祭祀仪式更加完善，除延续以往的祭祀礼仪外，皇帝还颁旨明文规定了祭祀的标准，并规范了祭祀的礼仪。

    清顺治元年（1644年）规定，“每岁春秋仲月上丁日（每年农历二月、八月第一个丁日），直省府州县各行释典于先师之礼。以地方正印官主祭，陈设礼仪均与国子监同。”又命令，“每月朔望（农历初一日、十五日），各州府县依旧例行香”。康熙二十九年（1690年），朝廷议准“文武官军民等经过文庙下马”。康熙四十九年（1710年），奉皇帝谕旨，直省府州县致祭先师，“凡同城大小文武官均照例入庙行礼”。雍正二年（1724年），皇帝下令，“令郡县二祭增用太牢”。“增用太牢”是祭祀时增加祭祀等级，太牢就是牛、羊、猪三牲。

    （一）祭祀祭品的规定

    祭祀至圣先师的祭品为：帛一（白色绸锻一匹）、尊一（大的盛酒器皿）、白瓷爵三（酒杯）、血豆一、牛一、羊一、豕一（猪）、豋(dēng)一（祭祀盛肉食的礼器）、铏(xíng)二（祭祀盛菜羹的器皿）、簠(fǔ)二（祭祀盛谷物的器皿）、簋(guī)二（祭祀盛食物的器皿）、笾(biān)十（祭祀盛果实、干肉的竹器）、豆十（古代盛食物的器皿）、镫二（马镫）。祭祀四配（孔子左右四人）的陈设为东西各两案，祭品为：帛一（白色）、尊一、白瓷爵三、羊一、豕一 、铏二、簠二、簋二、笾八、豆八、镫二。

    祭祀十二哲（大成殿内东西两侧各六人）的陈设为东西各一案，祭品为：帛六（白色）、尊一、白瓷爵三、羊一、豕一、铏一、簠一、簋一、笾四、豆四、镫二。

    东西两庑各设二案,三俎(俎,音zǔ。祭祀时用以载牲的礼器，长方形，青铜制或木制漆饰，两端有足)。陈设为：帛各一（白色）、羊三、豕三（每一羊、一猪同一俎，共三俎）、铏各二、簠各一、簋各一、笾各四、豆各三、三尊同放一坫（音diàn，设于堂中两楹之间的土台）。

    崇圣祠、文昌殿、魁神祠、乡贤祠、名宦祠、六忠祠等各殿、祠内的祭祀等级不同，都有区别。其祭品不再一一列举。

    （二）斋戒和省牲

    正祭前的三日“斋戒”，由献官（主管祭祀的官员）陪着参加祭祀的官员以及执事的人员一起沐浴更衣，斋戒三日。其中前两日自行斋戒，后一日必须自己各居别室致斋，不得与家人同居。斋戒期间，仍然办理公务，但是，斋戒期间不得饮酒，不得食用葱、韭菜、大蒜，不参与吊丧，不探望病人，不参加娱乐活动（如听曲、看戏等），不行刑，不判署刑杀文字，不办理、处理脏事、恶事。斋戒期间，只允许处理祭祀之事。正祭前一日“省牲”，执事人员在“宰牲所”设立香案，祀典赞导官领着献官到“省牲所”去省牲（查看、看望被宰杀的三牲），献官向被宰杀的三牲行礼（作揖）。执事人员把被宰杀的三牲牵到香案前，献官 进行检查，要求毛色纯净无杂色，长得肥壮，没有抵伤、碰伤，然后献官再对三牲行礼（作揖），即省牲毕。接着开始宰杀，将少许毛和血盛于盘中，待祭祀时作为祭品（血豆），以告被祭者宰杀的三牲毛色纯净，取血则以告是为祭祀专门宰杀的三牲。其余毛血盛于净器中，等到祭祀完毕后埋掉。

    （三）祭祀典礼

    正祭之日，同城大小文武官员着官服至文庙大殿，迎神时行“三跪九叩”礼，然后宣读祭文。祭文如下：“维先师，德隆千古，道冠百王。揭日月以常行，自生民所未有。属文教昌明之会，正礼和乐节之时。璧雍钟鼓咸恪荐于馨香，泮水胶庠益设严于笾豆。兹当仲春（秋），只率彝章，敬（展）微忱聿将祀典。以复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子、亚圣孟子配。尚飨。”读祭文毕，向先师三献酒，分为初献、亚献和终献，主祭官还要“饮福”和“受胙”，行“一跪一叩”礼。然后送神，行“三跪九叩”礼。

    “四配”和“十二哲”迎、送神时行“一跪三叩”礼，奠献时行“一跪一叩”礼。在“崇圣祠” 迎、送神时行“两跪六叩礼”，奠献时行“一跪一叩”礼。祭奠这一日，在大成殿、崇圣祠祭祀结束后，还要到东西两庑、文昌殿、魁神祠、乡贤祠、名宦祠、六忠祠等各殿、祠内祭祀。文昌殿、乡贤祠、名宦祠等都要宣读祭文，行礼拜祭。

    根据资料和老人们过去的讲述，府文庙的情况大致如此。如有错谬之处，敬请指正。

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