释奠原为古代学校的祭祀典礼。释奠是设荐俎馔酌而祭,有音乐而没有尸(尸是古代祭祀亡魂时扮演死者的人,以死者生前服饰、相貌装扮)。早在商周之时,我国就有释奠先圣先师的礼仪,《礼记·文王世子》记载:“凡学,春,官释奠于其先师。秋冬亦如之。凡始立学者,必释奠于先圣先师”。起初,释典礼只是古人对有德行的先师,表示纪念的仪式。后来释奠礼成为祭祀孔子的最高传统礼仪。历经汉、隋、唐、宋、元、明不断完善,发展到清代,已形成一种规模宏大,程序繁复,等级严格的礼仪制度。国家祀孔目的在于厉行教化,释奠礼仪的差序格局对应了现实政治中心的等级秩序,突出“君尊臣卑”,从而使皇帝“知为皇帝之贵”,使群臣、百姓各有等差,在等级秩序中各安其分,由此便可以形成有序的社会。这样的政治观念一旦形成,就具有极大的稳定性,历代统治者以礼乐为治的根本原因莫过于此。可见,在封建社会,释奠礼之于国家,之于中华民族的重要性。